땅콩버터의 효능

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Peanut Butter 효능

2023년 9월 18일 자 USA TODAY 지에 게제된 ‘Peaanut Butter Benefits,’  라는 기사 재용을 발췌하여 소개한다.

2022년 미국 땅콩버터 시장 규모는 21억 달러였다.

땅콩 버터가 우리들 건강에 어떤 효능이 있나요?

땅콩버터의 경우 가공과정에서 브랜드와 첨가된 설탕이 차이는 있을 수 있다. 그러나 일반적으로 땅콩버터의 주요 성분은 땅콩이다. 엄밀히 말하면 "견과류"(콩과 식물)는 아니지만 견과류와 동일한 특성을 많이 공유하며 일반적으로 견과류는 우리의 건강에 좋다. 연구에 따르면 견과류가 포함된 건강한 식단은 다음과 같은 이점을 제공한다.

 

동맥 건강을 강화한다.

심장병과 관련된 염증 감소

심장 마비와 뇌졸중으로 이어질 수 있는 혈전의 위험을 줄인다.

고혈압 위험 감소

심장병으로 인한 조기 사망 위험 감소

건강에 해로운 콜레스테롤 수치(또는 "나쁜 콜레스테롤" 및 중성지방)를 줄인다.

 

견과류에 일반적으로 다음과 같은 모든 종류의 건강한 영양소가 포함되어 있다고 설명한다.

불포화 지방. 견과류에 들어 있는 "좋은" 지방(단일불포화지방과 다중불포화지방 모두)은 "나쁜 콜레스테롤" 수치를 낮춰준다. 오메가-3 지방산. 견과류에는 건강한 지방산인 오메가-3 지방산이 풍부한 경향이 있다. 심혈관 사건의 위험을 줄일 수 있다.

모든 견과류에는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 섬유질이 포함되어 있다. 섬유질은 또한 포만감을 느끼게 하므로 덜 먹게 된다. 식물성 스테롤. 일부 견과류에는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 물질인 식물성 스테롤이 자연적으로 함유되어 있다.

L-아르기닌. 견과류에는 L-아르기닌도 함유되어 있으며 일부 연구에서는 L-아르기닌이 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 개선하며 전반적인 혈관 건강을 향상시킬 수 있다고 제안한다.

땅콩버터를 매일 먹어도 안전한가요?

땅콩에는 좋은 영양소가 많이 포함되어 있지만 칼로리와 지방이 밀도가 높기 때문에 체중 감량을 시도하는 경우 문제가 될 수 있습니다. 그러나 이것이 자동으로 건강을 악화시키는 것은 아니며 단지 칼로리와 지방 함량을 알고 있어야 합니다.

Harvard Health와의 인터뷰에서 Harvard School of Public Health의 영양학 교수인 Walter Willett 박사는 이렇게 말합니다. “포화 지방이 있다고 해서 자동으로 음식을 '건강에 해로운' 진영으로 몰아넣지는 않습니다. 올리브 오일, 밀 배아, 두부 등 모두 '건강에 좋은' 식품에는 포화 지방이 함유되어 있습니다. 특정 음식이 건강에 얼마나 좋은지를 결정하는 것은 한두 가지가 아닌 전체 영양소 패키지입니다.”           전실근 미국학연구소 원장/영문학박사